兜约小厨为你推荐四道菜 不怕夏日不下饭

有家真好

茶香炒虾

准备食材：基围虾、鲜红椒、茶叶、葱姜、胡椒粉、料酒、老抽、香油、盐、油。

做法：

1、葱姜切末，鲜红椒洗净切碎，茶叶提前用开水泡开沥水后用手稍挤干，基围虾去须，从背后剪开挑去虾线，加入适量姜末、胡椒粉、料酒和盐抓匀腌制15分钟；

2、起锅烧热倒油，放入泡好的茶叶小火煸炒至酥捞出沥油；

3、净锅烧热倒油，加入基围虾大火快速翻炒至熟盛出；

4、再次净锅烧热倒油，加入红椒碎小火炒香后，倒入茶叶和基围虾继续翻炒几个来回；

5、调入适量盐和老抽翻炒均匀，淋上少许香油，撒点葱花即可出锅。

家常小炒肉

准备食材：五花肉、豆豉、尖椒、葱姜蒜、酱油、盐、油。

做法：

1、香葱切段，姜切片，大蒜切末，五花肉切薄片，尖椒洗净切小块备用；

2、起锅烧热不放油，加少许盐，放入尖椒块中小火煸炒至变微软后盛出；

3、锅里留少许油，加入五花肉煸炒至肥肉变透明，淋上少许酱油炒匀上色，加入豆豉和姜片翻炒均匀；

4、将炒软的尖椒块回锅继续炒匀，最后加入少许葱蒜和盐翻炒均匀即可出锅。

娃娃菜炒木耳

准备食材：木耳、娃娃菜、猪肉、葱姜、酱油、盐、油。

做法：

1、猪肉切薄片，木耳提前泡发好撕成小朵，娃娃菜洗净控撕成小片，葱姜切末备用；

2、起锅烧热倒油，加入肉片不火慢煸至变微黄出香味后，放入葱姜末爆香，倒入娃娃菜翻炒至变软出汤；

3、加入木耳继续翻炒几个来回，调入适量酱油和盐翻炒均匀入味即可出锅。

榨菜炒肉丝

准备食材：猪瘦肉、榨菜、胡萝卜、香葱、料酒、淀粉、辣椒粉、鸡精、盐、油。

做法：

1、榨菜丝提前浸泡20分钟捞出沥水，胡萝卜去皮切丝，香葱切碎；

2、猪瘦肉切成细丝，加入适量料酒、淀粉和盐抓匀后腌制半小时；

3、起锅烧热倒油，加入胡萝卜快速翻炒至变软，倒入肉丝煸炒至变色；

4、加入榨菜丝快速翻炒几个来回，调入适量辣椒粉和鸡精炒饭，最后撒上少许香葱即可出锅。