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[厨艺展示] 兜约美食 首次知道莲藕也可以有这样的吃法

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发表于 2018-9-17 21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 <

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生活中,很多人也喜欢吃莲藕。不过,我们熟悉的莲藕的吃法是莲藕炖汤、清炒藕片、酸辣藕丁以及绝味鸭脖或周黑鸭里的藕片。这些做法,不是很难,所以很常见,但已经司空见惯。殊不知,莲藕也是可以做成煎饼的。试想,土豆可以做成煎饼,莲藕为什么就不可以呢?而且,藕饼煎熟后,咬一口,脆脆嫩嫩的,还带着一股子藕香,的确叫人喜欢!
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做藕饼其实和做土豆丝饼是一样的,只不过,莲藕的清洗过程相对来说麻烦一点儿。不过,也不要担心,因为藕饼制作出来以后,你会觉得之前的辛苦完全是值得的,而且也就辛苦了那么一点点。对于喜欢藕饼的朋友来说,其实也根本不算什么。说实话,我也是在吃了藕饼之后,就逐渐放弃土豆饼的,真得要美味得多!
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而且,给大家推荐的这一款藕饼属于少油版,脆嫩又好吃,健康又低脂,想减肥的妹子们,这下你们可有口福了!而且,还可以搭配白粥食用,也是早餐的不错选择。感兴趣的朋友,赶快跟我学起来吧!
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用料
莲藕 适量/ 鸡蛋 适量/
适量/ 鸡精 适量/
面粉 适量/ 油 适量/
步骤
Step 1

将莲藕去皮洗净后,擦成细丝
Step 2

全部擦成细丝后,放到水里淘洗,然后攥干水分
Step 3

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如上图所示的样子
Step 4

将鸡蛋打到碗里,蛋清留用
Step 5

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将蛋清倒到藕丝里
Step 6

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再加入适量面粉
Step 7

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然后用筷子搅拌均匀
Step 8

搅拌均匀后,再加入盐
Step 9

再加入鸡精
Step 10

继续搅拌均匀,然后做成藕饼
Step 11

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锅里倒油,油热后,放入藕饼,开小火,煎至两面金黄
Step 12

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出锅啦,香香脆脆的,很好吃~



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