妈妈爱吃什么菜？提出这个问题，是在一次朋友的聚会上。那天，大家聊得海阔天空，吃得大汗淋漓，都很尽兴。临近酒席结束，一位朋友忽然叫过服务员，叮嘱说：“再加一个酱烧鸡翅。”大家赶紧阻止：“都吃饱了，别浪费。”朋友笑笑，继续交代服务员：“鸡翅烧烂些，多放姜，加黄酒，烧好了给我打包。”
大家这才明白，原来他是要带回家去吃啊。朋友转回身来，笑问大家：“谁知道妈妈爱吃什么菜？”这意外的问话让大家都愣住了。是啊，妈妈爱吃什么菜？还真没注意过。朋友接着说：“以前，我和大家一样，每次回家去，妈妈都会做一桌子我爱吃的菜，蜜汁排骨、辣炒虾仁、糖醋鱼……吃饭时，她总是坐在我身边，目不转睛地看着我吃，自己却一口不吃。哪个菜我多搛了两口，她便喜得眉眼含笑；哪个菜我吃得少，她又愁得眉头深锁，一个劲地自责检讨，说肉烧老了味重了……
“直到谈了女朋友后，第一次带她回家，在超市里，女友说，买些你妈爱吃的菜带回去吧，你妈喜欢吃什么菜？我一下子愣在那里，是啊，我妈爱吃什么菜？她知道我喜甜嗜辣，知道我不吃香菜，知道我每顿离不了青菜，而我竟如此粗心，从未留意过她喜欢吃什么。
“后来我开始留心，看她究竟爱吃什么菜。可是她从来不和我们一起吃饭，总是等大家吃完了，她才开始吃。似乎，我爱吃的菜她都不爱吃，那些我不喜欢吃的剩菜，她却吃得津津有味。
“直到那次外婆过生日，席间，我年逾八旬耳聋目浊的老外婆，特意把那盘酱烧鸡翅转过来，一个劲儿地往我妈碗里搛，嘴里含混地小声嘟哝着：你最爱吃的鸡翅，多吃点，多吃点……”
朋友的眼睛，有些湿润。他叹了口气，继续说：“……在爱的天平上，我们和父母之间，总是倾斜的，他们的砝码永远比我们重……”
妈妈爱吃什么菜？这个看似简单的问题，却考验着我们每一个儿女的心：对这个在家庭里默默无闻任劳任怨的女人，我们是不是忽略得太久？