轻松学会这几道菜 周末在家就好好显摆吧 兜约下饭菜

有家真好

周末吃什么菜好呢？兜约小厨推荐这三道家常菜美食食谱，好吃又美味：香辣鸡翅，佛手白菜，百合酿虾球 学会好好显摆显摆～






香辣鸡翅

材料：鸡翅中 12只、蒜蓉 1勺、姜蓉 1勺、干辣椒粉2勺、盐 适量、生抽 2勺、生粉 1勺、油 4勺；
做法：
1.鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水，起沫儿时捞出滤干水，可以的话用厨房纸巾擦干水分。
2.腌制鸡翅，焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀，腌制时间越长越入味，一般我最多腌制10分钟。
3.蒜、姜剁成茸，这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好。
4.油倒入锅中，待油烧至7成熟，鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄。
5.盛出煎好的鸡翅，锅里剩下的油不要倒了，直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香，加入2勺干辣椒粉，加盐调味。
6.倒入煎好的鸡翅，翻炒1-2分钟。
7.倒入一点生抽，加2勺水，盖上锅盖焖一分钟，这一步可要可不要，我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气；出锅。                                                                              



佛手白菜

材料：白菜、红辣椒、盐、鸡粉、高汤、蚝油、生抽；
做法：
1. 洗净的白菜切去根部。
2. 掰下白菜的嫩叶。
3. 将嫩叶切成长条。
4. 洗净的红辣椒切成粒。
5. 锅中加清水烧开，倒入食用油。
6. 再加入盐、鸡粉拌匀。
7. 倒入白菜焯烫约2分钟至熟。
8. 将焯好的白菜捞出沥干后放入盘中，备用。
9. 另起油锅烧热，倒入高汤。
10. 加盐、蚝油、鸡粉、生抽调味。
11. 放入辣椒粒，炒匀。
12. 起锅浇在盘中的白菜上即可。



百合酿虾球


材料：芹菜、百合(鲜)、红尖椒、鲜姜。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精；
做法：
1.买回来鲜虾，去壳去头去除背上黑线，清水洗净，之后清水烧开焯熟。
2. 百合昨夜提前泡好的，锅热放油，放入蒜片和大料爆香，放入芹菜和百合，炒到快熟再放入虾仁！大火翻炒几下。
3. 最后出锅前只放入了盐，原汁原味。